Muszle bolognese

 Hej! Dzisiaj mamy dla was coś wytrawnego ;) Przepis zaczerpnęłyśmy  ze strony http://smakiempisany.blogspot.com Wypróbowany, bardzo dobry, polecamy !

SMACZNEGO :D

 

Składniki:

• conchiglioni  (muszle makaronowe) około 200/250g
• 500 g mielonej wieprzowiny
• 1 puszka pomidorów krojonych
• 2 – 3 łyżki koncentratu pomidorowego
• 1 duża cebula
• 4 ząbki czosnku
• oliwa
• 1 łyżeczka tymianku
• 1-2 łyżeczki bazylii
• pół łyżeczki oregano
• pół łyżeczki ostrej papryki (opcjonalnie)
• sól i pieprz

Przygotowanie:

Muszle gotujemy al dente zgodnie z instrukcją na opakowaniu (u mnie 13min) Cebulę kroimy w kostkę i przesmażamy na oliwie aż się zeszkli. Następnie dorzucamy mięso mielone i smażmy aż zmieni kolor z czerwonego na brązowy  (będzie lekko się rumiane). Podlewamy połową szklanki wody i dusimy około 10 minut. Na koniec dodajemy czosnek przeciśnięty przez praskę, przecier pomidorowy, krojone pomidory oraz przyprawy.  Gotujemy na wolnym ogniu  15-20 min aż mięso zmięknie oraz smaki się przegryzą. Muszle napełniamy nadzieniem bolognese. Podajemy posypane startym serem.

Przydatna informacja:

Sos boloński można ugotować w większej ilości, a następnie zagotować w słoiki lub zamrozić.