Pastéis de Belém

Na tak zimne dni najlepsze są  przepyszne ciastka Pastéis de Belém  ,które odkryłam dzięki podróży mamy do Portugalii :) Sprawią one,że poczujecie klimat tamtejszych uroczych uliczek i confeitari .Naprawdę warto! mniami!

Składniki:
450 g mrożonego ciasta francuskiego
500 ml śmietany 30%
7 żółtek
1 łyżka mąki kukurydzianej
150 g cukru
1 cukier waniliowy
skórka starta z 1 cytryny
1 cukier waniliowy
cynamon do posypania

Przygotowanie:

Ciastem francuskim wyłożyć nasmarowaną masłem formę do muffinek.
Śmietanę, żółtka, cukier, cukier waniliowy,mąkę i skórkę cytrynową wrzucić do garnka, starannie wymieszać, a następnie postawić na małym ogniu i mieszając doprowadzić do zagotowania. Trzeba bardzo uważać , bo masa łatwo się przypala. Gdy już będzie gęsta, wylać ją na ciasto. Piec ok 15 minut w temp. 180 st. Ciastka powinny być zrumienione z góry. Po wyjęciu z foremek posypać je cynamonem. Ciasteczka są pyszne i na zimno i na gorąco.

SMACZNEGO!!